Apa itu Karmina?

Ribuan serangga cochineal dihancurkan untuk membuat carmine.

Carmine adalah pewarna merah cemerlang yang terbuat dari serangga sisik yang dihancurkan, biasanya serangga cochineal atau cochineal Polandia. Pewarna ini digunakan dalam berbagai macam produk, dari keju hingga cat, dan orang sering tidak menyadari penggunaannya, karena fakta bahwa undang-undang pelabelan biasanya tidak mewajibkan pengungkapannya. Carmine telah menarik banyak perhatian di beberapa komunitas seperti komunitas vegetarian karena penggunaannya sebagai bahan tambahan makanan.

Carmine dapat ditampilkan dalam cat.

Di banyak wilayah di dunia, produsen dapat dengan mudah menggunakan eufemisme “tambahan warna” untuk mengungkapkan keberadaan carmine, tetapi sebagian besar konsumen tidak cukup paham untuk mengetahui apa arti frasa itu. Pewarna juga terdaftar sebagai danau merah atau merah alami nomor empat, dan di Uni Eropa, diidentifikasi sebagai E120. Kadang-kadang, itu akan secara eksplisit terdaftar sebagai “carmine” pada label, atau sebagai “pewarna cochineal.”

Carmine dapat ditampilkan dalam kosmetik.

Untuk membuat carmine, produsen mengumpulkan ribuan serangga cochineal dan kemudian menghancurkannya. Tergantung pada kondisi di mana serangga dihancurkan, warna pewarna dapat sangat bervariasi, dan ini merupakan pertimbangan penting bagi perusahaan yang ingin membuat pewarna yang konsisten. Penghancuran menyebabkan serangga melepaskan asam karminat, zat yang mereka hasilkan untuk mengusir pemangsa, dan ini dapat diperlakukan untuk menghasilkan karmin.

Carmine dapat digunakan untuk membuat bunga buatan.

Carmine murni berwarna merah dan sangat rapuh. Pewarna sering dipalsukan dengan bahan lain untuk memudahkan penanganan dan pengiriman, dan akibatnya terkadang sulit untuk mengontrol kualitas dan keamanannya. Setelah disiapkan, itu dijual ke berbagai industri untuk digunakan dalam hal-hal seperti pewarna tekstil, cat, tinta, makanan, kosmetik, dan bunga buatan.

Sebagai bahan tambahan makanan, carmine menjadi sumber perhatian bagi sebagian orang. Untuk vegetarian dan orang-orang yang mengikuti agama dengan pembatasan diet, fakta bahwa pewarna ini sering tidak diberi label sangat membuat frustrasi, karena dapat membuatnya sulit untuk dihindari. Beberapa orang juga memiliki reaksi negatif terhadap carmine, yang mendorong para aktivis keamanan pangan untuk melabelinya dengan jelas sehingga orang yang ingin menghindarinya dapat melakukannya.

Related Posts