Apa itu Lobster Batu?

Pada siang hari, lobster batu bersembunyi di celah-celah batu di dasar laut.

Selain menjadi subjek lagu fantastis oleh B-52 yang direkam pada tahun 1978, lobster batu adalah hewan nyata, yang ditemukan tersebar luas di lautan hangat di dunia. Lobster batu dianggap sebagai sumber makanan penting di beberapa daerah, dan mereka juga banyak diekspor; di Karibia khususnya, lobster batu merupakan ekspor utama. Seperti lobster lainnya, lobster batu memiliki daging yang kaya rasa dan kaya rasa yang dapat dimakan dengan berbagai cara.

Lobster batu selatan berasal dari perairan Australia.

Istilah “lobster batu” digunakan dalam berbagai cara. Beberapa orang menggunakannya untuk menyebut semua krustasea dalam famili Palinuridae, sementara yang lain menggunakannya secara khusus untuk membahas lobster batu selatan, Jasus edwardsii , yang berasal dari perairan hangat Australia. Lobster batu ini membutuhkan waktu hingga dua tahun untuk berkembang dari bentuk larvanya, dan seperti lobster lainnya, mereka umumnya sangat lambat untuk matang. Mereka biasanya ditangkap dalam pot lobster, yang diberi umpan dan diletakkan di dasar laut.

Lobster batu juga bisa disebut lobster berduri.

Anda mungkin juga mendengar lobster batu yang disebut sebagai lobster berduri, udang karang, atau langouste. Lobster ini dicirikan oleh karapasnya yang menonjol dan berduri, dan fakta bahwa mereka tidak memiliki cakar besar yang terkait dengan lobster. Lobster batu terbesar yang tercatat memiliki panjang sekitar tiga kaki (satu meter), dengan sebagian besar tangkapan sedikit lebih rendah akhir-akhir ini.

Lobster batu aktif di malam hari, dan mereka hidup berkoloni. Bukti menunjukkan bahwa mereka adalah hewan yang sangat sosial, makan dan bermigrasi ke daerah baru bersama-sama, meskipun individu yang sakit dan terluka akan ditinggalkan. Pada siang hari, lobster batu bersembunyi di celah-celah karang dan bebatuan untuk melindungi diri dari pemangsa. Lobster batu juga memiliki pertahanan lain dari pemangsa: ia dapat membuat suara serak dan melengking yang menjengkelkan dengan menarik cakarnya melintasi cangkangnya.

Lobster batu paling melimpah di perairan antara Australia dan Asia, dan merupakan fitur populer dalam masakan Asia Tenggara. Lobster ini bisa dikukus dan dimakan polos, atau dipetik untuk diambil dagingnya, yang dapat ditambahkan ke kari, sup, dan hidangan lainnya, tergantung di mana lobster sedang disiapkan. Lobster batu juga sering menjadi tamu di piring makanan laut campuran.

Related Posts