Contoh Karbohidrat Kompleks: Daftar Makanan Umum

Karbohidrat telah mendapatkan reputasi buruk. Seiring waktu, makanan yang memberi kita energi telah difitnah sebagai sumber obesitas. Orang-orang yang mencoba menurunkan berat badan mengatakan bahwa mereka akan mengurangi karbohidrat karena mereka tahu bahwa mereka berubah menjadi gula (kejahatan yang sebenarnya). Namun, jika Anda menjelajahi berbagai contoh karbohidrat kompleks, Anda akan segera melihat bahwa tidak semua karbohidrat itu buruk.

karbohidrat kompleks contoh oatmeal dan blueberry karbohidrat kompleks contoh oatmeal dan blueberry

Apa Itu Karbohidrat Kompleks?

Mengapa kita sering mendengar tentang karbohidrat baik dan karbohidrat buruk? Atau karbohidrat kompleks dan sederhana? Apa artinya? Karbohidrat adalah senyawa organik yang terbuat dari karbon, hidrogen, dan air. Karbohidrat datang dalam dua bentuk berbeda: kompleks dan sederhana.

Didefinisikan Karbohidrat Kompleks

Karbohidrat kompleks biasanya dikenal sebagai karbohidrat baik. Karbohidrat ini terdiri dari molekul gula yang dirangkai dalam rantai molekul yang panjang dan kompleks. Mengingat sifatnya yang kompleks, dibutuhkan lebih banyak pekerjaan bagi tubuh untuk mencerna karbohidrat ini, memberi Anda energi lebih lama.

Karbohidrat Sederhana Dieksplorasi

Karbohidrat sederhana, di sisi lain, dibuat dari jenis karbohidrat pendek dan sederhana. Jadi, mereka jauh lebih mudah bagi tubuh untuk dicerna. Pikirkan terburu-buru yang Anda dapatkan dari soda manis atau permen. Namun, ini juga berarti bahwa karbohidrat sederhana menyebabkan lonjakan gula dalam tubuh.

Daftar Karbohidrat Kompleks Umum

Mari kita lihat contoh karbohidrat kompleks dan memilah yang baik dan yang buruk. Daftar makanan karbohidrat kompleks (karbohidrat) termasuk makanan sehat yang memberi tubuh energi yang tahan lama daripada lonjakan gula. Misalnya, kacang polong, kacang-kacangan dan biji-bijian adalah karbohidrat kompleks.

Kacang-kacangan, Biji-bijian dan Kacang-kacangan

Camilan ini cenderung diklasifikasikan sebagai “karbohidrat tinggi”. Namun, ini adalah contoh karbohidrat yang baik di mana Anda akan menemukan mereka mengenyangkan, rendah gula dan memberikan energi.

  • kacang-kacangan
  • Kacang merah
  • Buncis
  • Pisahkan kacang polong
  • kedelai
  • kacang pinto
  • Susu kedelai

Gandum Utuh

Biji-bijian utuh adalah karbohidrat kompleks yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya nutrisi. Berikut adalah beberapa pilihan yang paling sehat:

  • Soba
  • beras merah
  • Jagung
  • Gandum
  • Jelai
  • Gandum
  • Sorgum
  • biji gandum

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Meskipun buah-buahan tertentu memiliki kadar gula alami yang tinggi, buah-buahan tersebut masih merupakan pengganti yang lebih sehat daripada beberapa camilan sederhana yang mengandung karbohidrat. Berikut contoh buah dan sayur yang mengandung karbohidrat kompleks:

  • Kentang
  • Tomat
  • Bawang
  • Okra
  • acar dill
  • Wortel
  • ubi
  • Stroberi
  • Kacang polong
  • Lobak
  • kacang polong
  • Brokoli
  • Bayam
  • kacang hijau
  • Timun Jepang
  • Apel
  • Buah pir
  • Mentimun
  • Asparagus
  • Jeruk bali
  • buah plum

brokoli dan sayuran karbohidrat kompleks

Manfaat Karbohidrat Kompleks

Karbohidrat kompleks memberi tubuh sebagian dari apa yang dibutuhkan untuk beroperasi pada kinerja puncak. Berikut adalah beberapa alasan untuk memilih karbohidrat kompleks daripada karbohidrat sederhana.

Menyediakan Bahan Bakar

Karbohidrat kompleks membuat tubuh tetap bertenaga untuk jangka waktu yang lama. Mencapai karbohidrat sederhana mungkin merupakan cara cepat untuk mengisi perut Anda atau untuk memenuhi keinginan, tetapi gula sederhana cepat dicerna, yang berarti rasa lapar akan kembali lebih cepat.

Pencernaan lebih lambat

Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Ini membuat mereka menjadi kunci untuk memenuhi rasa lapar serta menyediakan sumber energi yang tahan lama. Karena karbohidrat kompleks sering memiliki banyak serat, ini membuat tinja menjadi padat, memungkinkannya bergerak dengan lancar melalui saluran pencernaan. Ketika ini terjadi, kembung dan gas berkurang, sembelit dapat dikurangi, dan lebih banyak racun dikeluarkan dari tubuh.

Membantu Menurunkan Berat Badan

Ya, karbohidrat yang tepat sebenarnya bisa membantu Anda menurunkan berat badan, bukan menambah berat badan. Makan karbohidrat kompleks membantu Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama. Akibatnya, mengidam berkurang dan kebutuhan untuk meraih camilan tidak sehat di antara waktu makan yang direncanakan berkurang. Alih-alih meraih karbohidrat sederhana, mengemil karbohidrat kompleks adalah cara mudah untuk tetap di jalur dengan tujuan penurunan berat badan atau pemeliharaan Anda.

Bantuan dalam Kesehatan Jantung

Diet kaya sayuran telah terbukti menurunkan kolesterol LDL dan membantu mencegah serangan jantung dengan menurunkan tekanan darah. Karbohidrat kompleks dapat menjaga kesehatan jantung Anda. Biji-bijian utuh dan kacang-kacangan juga melindungi jantung dengan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan jantung koroner.

Cara Memasukkan Lebih Banyak Karbohidrat Kompleks dalam Diet Anda

Untuk mencapai manfaat makan karbohidrat yang lebih kompleks, mungkin perlu membuat beberapa perubahan pada diet Anda. Berikut adalah beberapa contoh substitusi mudah:

  • Alih-alih roti putih dan pasta, beralihlah ke rot
    i gandum dan pasta. Jika tombolnya terasa menakutkan pada awalnya, coba campurkan setengah gandum utuh dan setengah putih saat membuat pasta.
  • Alternatif lain untuk pasta adalah spaghetti squash dan mie zucchini (atau zoodles).
  • Alih-alih mengunyah keripik kentang, cobalah kacang dan sayuran mentah.
  • Daripada menggunakan nasi putih, pertimbangkan nasi merah, quinoa atau kacang-kacangan sebagai bahan dasar masakan.
  • Sebagai alternatif kentang, cobalah kembang kol tumbuk atau panggang.
  • Alih-alih oatmeal instan di pagi hari, cobalah oat potong baja atau oat gulung. Oatmeal instan cenderung datang dengan tambahan gula, sedangkan oat yang dipotong baja atau digulung lebih alami.

Selain itu, Harvard Health menyatakan bahwa diet rendah karbohidrat belum tentu merupakan pilihan yang cerdas. Dengan pengurangan karbohidrat, kita harus mengganti asupan kalori kita dengan cara lain dan diet tinggi lemak belum tentu jawabannya.

Ubah Reputasi Karbohidrat

Pada akhirnya, karbohidrat kompleks adalah kebalikan dari penggemukan. Sebaliknya, mereka mengisi, memberi tubuh kita nutrisi yang akan dihargai. Kemampuan untuk merasa kenyang lebih lama akan membantu mencegah konsumsi gula yang tidak perlu, yang dapat membahayakan kadar gula darah kita. Hal ini membuat karbohidrat kompleks menang-menang bagi semua orang yang memilih spaghetti squash daripada sekotak makaroni di malam hari.

Itu adalah obrolan yang cukup rumit. Mari bersenang – senang. Nikmati contoh idiom makanan ini dan lihat apakah Anda akan menyukai salah satu dari slogannya ini!

Related Posts