Contoh Karbohidrat

Karbohidrat adalah senyawa organik yang berbentuk gula, pati dan serat dalam jaringan hidup dan makanan. Energi yang diciptakan saat karbohidrat (juga dikenal sebagai “karbohidrat”) terurai selama pencernaan menjadi energi yang dapat digunakan tubuh Anda. Namun, beberapa jenis karbohidrat berfungsi dengan menyediakan energi dalam jumlah terbatas, sementara karbohidrat lain membuat Anda tetap berenergi untuk jangka waktu yang lebih lama. Teruslah membaca untuk contoh karbohidrat dan di mana Anda mungkin menemukannya dalam diet harian Anda.

contoh karbohidrat menunjukkan berbagai makanan contoh karbohidrat menunjukkan berbagai makanan

Karbohidrat Sederhana

Cara terbaik untuk mendefinisikan karbohidrat adalah bahwa mereka adalah untaian gula yang dipecah tubuh untuk menciptakan energi. Karbohidrat sederhana adalah untaian pendek, sedangkan karbohidrat kompleks adalah untaian panjang. Karbohidrat sederhana dipecah dengan cepat oleh tubuh, menjadikannya sumber energi cepat yang baik tetapi sumber energi jangka panjang yang buruk.

Contoh Karbohidrat Sederhana

Dua jenis karbohidrat sederhana adalah monosakarida (terdiri dari satu gula) dan disakarida (terdiri dari dua gula). Mereka adalah blok bangunan untuk karbohidrat kompleks.

Contoh karbohidrat monosakarida dan di mana mereka ditemukan meliputi:

  • arabinosa – kopi, anggur, sayuran
  • allulose – kismis, buah ara, buah-buahan kering
  • fruktosa – buah, madu, sirup agave
  • galaktosa – mentega, krim, ghee
  • glukosamin – kerang, tulang rawan hewan
  • glukosa – molase, jagung manis, jus buah
  • mannose – cranberry, brokoli, kacang hijau
  • N-acetylgalactosamine – semangka, murbei, kayu manis Ceylon
  • ribosa – telur, daging sapi, unggas
  • rhamnose – jeruk, wortel, kubis
  • xylose – kentang, roti, kacang polong

Contoh disakarida meliputi:

  • cellobiose – madu, jarum pinus, jagung
  • isomaltose – makanan olahan, bumbu, pengganti gula
  • laktosa – susu, yogurt, es krim
  • maltosa – roti, sereal, buah persik
  • rutinose – plum, ceri, jeruk bali
  • rutinulose – lentil, biji-bijian, beras merah
  • sukrosa – sirup maple, tebu, permen
  • trehalose – biji bunga matahari, jamur, ragi

Gula ini adalah bagian dari diet sehat. Namun, ketika karbohidrat sederhana diproses menjadi bentuk yang sangat pekat, seperti sirup jagung fruktosa tinggi (ditemukan dalam soda, camilan buah, dan permen), mereka dapat menyebabkan kebiasaan makan dan nutrisi yang tidak sehat.

Karbohidrat kompleks

Karbohidrat kompleks terdiri dari beberapa gula sederhana. Mereka terdiri dari oligosakarida (yang memiliki tiga hingga sepuluh gula) dan polisakarida (yang memiliki lebih banyak gula daripada oligosakarida). Sementara karbohidrat sederhana sebagian besar adalah jenis gula, karbohidrat kompleks termasuk pati dan serat, yang lebih lambat dicerna dan lebih bergizi.

Contoh Karbohidrat Kompleks

Anda akan menemukan karbohidrat kompleks, yang dikenal sebagai pati dan serat, dalam makanan yang Anda makan setiap hari. Pati kaya akan vitamin dan mineral dan sering ditambahkan ke makanan lain sebagai pengental. Serat tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi membantu proses pencernaan dan dapat menurunkan kolesterol Anda. Karbohidrat kompleks biasanya ditemukan di dinding sel tumbuhan.

Contoh karbohidrat oligosakarida meliputi:

  • dekstrin – gandum, jagung, kentang
  • fructooligosaccharides (FOS) – bawang bombay, artichoke, sawi putih
  • galactooligosaccharides (GOS) – kacang garbanzo, kacang mete, kedelai
  • gentianose – sayuran akar, rempah-rempah
  • isomaltooligosaccharide (IMO) – kecap, roti penghuni pertama, kimchi
  • maltotriose – jamur shiitake, kayu manis Cina, makanan panggang
  • mannan oligosakarida (MOS) – biji kopi, ragi, probiotik
  • raffinose – kubis Brussel, kubis, biji-bijian
  • xylobiose – almond, dedak, bambu

Karbohidrat polisakarida meliputi:

  • amilopektin – beras panjang, kentang, jagung
  • amilosa – jelai, gandum, kentang
  • arabinoxylan – gandum hitam, gandum, biji rami
  • beta-glukan – gandum, rumput laut, serat barley
  • carrageenan – keju cottage, susu almond, santan
  • selulosa – akar, kulit apel, dedak
  • kitin – lobster, udang, serangga
  • fruktan – gandum, bawang, dieja
  • glikogen – pasta, quinoa, kacang-kacangan
  • hemiselulosa – kacang hijau, gandum
  • inulin – bawang putih, asparagus, pisang
  • nigerose – nasi, anggur beras
  • pektin – stroberi, jambu biji, buah jeruk
  • psyllium – biji, sekam tanaman
  • xanthan gum – sup, sirup, saus

Pati adalah bagian dari bagian penting dari diet sehat bersama dengan makanan yang memiliki jumlah serat yang tinggi. Jika Anda memasukkan beberapa makanan di setiap daftar ini ke dalam makanan sehari-hari Anda, Anda akan memberikan kontribusi positif bagi kesehatan nutrisi dan pencernaan Anda.

Menyeimbangkan Gaya Hidup Sehat Dengan Karbohidrat

Mengetahui jenis karbohidrat dalam makanan yang Anda makan dapat meningkatkan tingkat energi dan nutrisi Anda. Seperti semua aspek kesehatan Anda, keseimbangan adalah kuncinya — Anda membutuhkan karbohidrat sederhana dan kompleks dalam diet Anda untuk menjaga keseimbangan itu. Pelajari lebih lanjut tentang
apa yang dibutuhkan tubuh Anda dengan contoh lemak tak jenuh tunggal ini dan potensi manfaatnya. Setelah Anda memiliki rencana untuk nutrisi Anda, lihat 15 contoh tujuan kesehatan pribadi yang dapat Anda capai.

Related Posts