Nando’s adalah rantai restoran internasional yang berspesialisasi dalam berbagai masakan kontinental. Jaringan restoran yang berkantor pusat di Johannesburg, Afrika Selatan ini berspesialisasi dalam Peri Peri Chicken. Rantai restoran memiliki banyak gerai di Asia, Eropa, Afrika, Amerika, dan Oseania.
Restoran yang didirikan pada tahun 1987 di Afrika Selatan ini mendapatkan popularitas karena hidangan khas Portugisnya. Jaringan ini juga dikenal karena memperkenalkan cita rasa Portugis ke dunia. Saat ini, Nando’s memiliki sekitar 1.210 restoran di sekitar 100 negara di seluruh dunia. Restoran itu juga mampu menciptakan kultus untuk dirinya sendiri dan menonjol melalui ayam bakarnya yang populer.
Kekuatan dalam analisis SWOT Nando’s:
Berikut ini adalah kekuatan Nando:
- Dekorasi: Nando’s selalu berfokus pada interior mereka dan tidak seperti rantai lain yang menggunakan interior yang disesuaikan untuk setiap outlet dengan hati-hati agar tidak mengulangi dekorasinya. Banyak dari restoran mereka memanfaatkan karya seni seniman lokal dalam desain interior dan dinding. Ini menghilangkan kebosanan dan kemonotonan yang terkait dengan sebagian besar rantai semacam itu.
- Menu : Nando’s mendapatkan popularitas besar dengan ayam peri-peri yang merupakan ayam panggang api dengan berbagai saus peri-peri. Peri-peri adalah ayam Portugis yang terbuat dari cabai peri-peri dan karena merupakan pengawet alami yang dibutuhkan saus tanpa bahan pengawet buatan.
- Kepuasan Pelanggan: Restoran telah mampu menciptakan pelanggan yang puas melalui layanan sempurna dan makanan lezat mereka. Merek menikmati tingkat kepercayaan yang baik dan ada banyak bisnis berulang dari pelanggan setia.
- Kartu Hitam Nando: Ada banyak perenungan tentang keberadaan kartu hitam Nando yang memberikan akses ke makanan tak terbatas di setiap outlet rantai. Meskipun restoran menyangkal hal seperti ini, tamu istimewa seperti David Beckham dan Ed Sheeran dikatakan memiliki akses ini. Kartu hitam tersebut telah mampu menarik perhatian pelanggan terhadap brand Nando’s.
- Promosi: Nando’s berhasil menarik perhatian pelanggan melalui beberapa kampanye promosi yang menarik. Beberapa yang populer termasuk yang memalsukan SABC dan anggota parlemen yang lapar dan yang merayakan tempat kelahiran mereka di Afrika Selatan.
Kelemahan dalam analisis SWOT Nando’s:
Beberapa kelemahan utama Nando adalah:
- Popularitas terbatas: Meskipun Nando’s adalah merek yang sangat populer di Afrika Selatan di Inggris, hal yang sama tidak dapat dikatakan tentang wilayah lain tempat mereka beroperasi karena rantai tersebut tidak terlalu diterima atau populer di tempat lain. Ini adalah masalah yang diperjuangkan oleh merek.
- Rasa: Hidangan khas dari rantai restoran yang merupakan ayam peri-peri dibumbui dengan rasa yang berbeda dari masakan ayam biasa dan oleh karena itu perlu membiasakan diri dengan rasa agar orang menyukainya. Ada banyak pecinta peri-peri yang setia pada merek tersebut, tetapi bisnis ini harus sangat bergantung pada grup ini untuk pendapatannya.
- Hidangan terbatas: Menu memiliki set hidangan terbatas dari masakan lain yang lebih diterima secara global dan tingkat penyesuaian terhadap selera lokal sama sekali tidak ada. Jadi di banyak negara Asia yang memiliki preferensi khasnya sendiri, Nando’s tidak dianggap sebagai pilihan bersantap yang baik.
- Biaya: Model biaya didasarkan pada waralaba dan bisnis harus mencari pendapatannya dari biaya waralaba. Meskipun bisnis memiliki rencana ekspansi yang dilakukan melalui sistem waralaba, diragukan apakah ide tersebut layak.
Peluang dalam analisis SWOT Nando:
Beberapa peluangnya antara lain:
- Lebih banyak kesadaran akan masakan global: Untuk restoran seperti Nando’s yang mengandalkan hidangan khusus dan masakan tertentu, penting bagi pelanggan untuk menyadari serta terbuka terhadap selera baru. Ini adalah tren yang ada di dunia Barat tetapi sekarang meningkat bahkan di budaya timur. Ini akan menjadi peluang.
Ancaman dalam analisis SWOT Nando:
Beberapa ancaman tersebut antara lain:
- : Ada hambatan masuk yang rendah atau tidak ada sama sekali di sektor makanan keamanan dan bahkan individu yang memiliki selera memasak meninggalkan pekerjaan harian dan memulai restoran sendiri yang menyajikan masakan khusus. Ini adalah ancaman besar.
- Persaingan: Beberapa pesaing utama Nando’s adalah Hard Rock Cafe, California Pizza Kitchen, Chilis, TGIF yang sebagian besar merupakan rantai restoran khusus. Selain itu, merek tersebut juga menghadapi ancaman berat dari pemain lokal serta rantai makanan cepat saji yang semuanya terjun ke bisnis makanan.
