Jagung hitam adalah varietas pusaka, dan secara botani diklasifikasikan sebagai Zea mays, spesies yang sama dengan jagung kuning . Di Peru, jagung hitam juga dikenal sebagai Maiz Morado, sedangkan di Amerika Serikat dan Inggris, dapat disebut sebagai jagung Aztec Hitam atau jagung Meksiko Hitam .
Demikian pula, Anda mungkin bertanya, apakah jagung hitam baik untuk Anda?
Jagung gandum utuh sama sehatnya dengan biji-bijian sereal lainnya, karena kaya akan serat dan banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Jagung biasanya berwarna kuning tetapi tersedia dalam berbagai warna lain, seperti merah, jingga, ungu, biru, putih, dan hitam .
Kedua, bagaimana cara memasak jagung hitam? Dalam panci besar tambahkan penutup jagung manis dengan air dan rebus sampai empuk. Ini memakan waktu hampir 45 menit karena jagung hitam sangat keras. Setelah jagung matang , dinginkan lalu keluarkan bijinya .
Selain itu, mengapa jagung saya berwarna hitam?
Setelah iritasi berkepanjangan, perubahan warna coklat, merah, atau hitam dapat berkembang di bawah jagung besar atau kalus. Ini disebabkan oleh sedikit pendarahan di ruang antara kulit tebal dan normal. Pada kasus yang parah, kulit yang tebal dan kulit normal dapat terpisah, membuat area tersebut kemungkinan terkena infeksi.
Bisakah Anda makan jagung Aztec hitam?
Jagung hitam yang indah , berasal dari tahun 1800-an dalam perdagangan benih, tetapi merupakan jagung yang ditanam oleh suku Aztec lebih dari 2000 tahun yang lalu. Ini adalah pilihan yang baik untuk tepung jagung atau tepung, jagung dekorasi yang indah , dan juga dapat dimakan sebagai jagung segar saat dipetik dalam tahap susu.